Encore un chutney, et celui ci accompagnera des petits roulés de foie gras que je vous proposerai demain. Ingrédients: 10 g de beurre 1/2 oignon ciselé 10 g de sucre en poudre 100 g de vinaigre de vin 250 g de figues sèches coupées en petits morceaux...
Voici une nouvelle recette pour utiliser mon lemon curd et j'avoue que l'association pêche et lemon curd est très rafraîchissante. Ingrédients: Pâte sucrée: 250 g de farine 125 g de beurre fondu ( au micro ondes) 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs quantité...
Voici une nouvelle recette de risotto, et oui une de plus!!!! Je vous préviens, c'est quand même une bombe calorique. C'est un repas complet!! Ingrédients: 150 g de riz spécial risotto 50 ml de vin blanc 750 ml de bouillon de boeuf 150 g de champignons...
Cette verrine a surpris!! J'ai attendu de connaître l'avis des testeurs avant de dire les ingrédients qui la composaient. Je me suis inspirée d'une recette de Thierry Marx, qui utilisait de la verveine séchée que j'ai modifié en romarin de mon jardin,...
J'adore le chocolat!! mais souvent je suis déçue par le goût des gâteaux que je trouve fade à mon mon goût. Mais alors ce cake, qui n'en n'est pas un, à part, par sa forme, est absolument délicieux. Quand on le mange, on a l'impression de savourer une...
Voilà des petits canapés délicieux, à réaliser en deux temps trois mouvements, pour un apéro imprévu. Ingrédients: Pain de mie 100% mie nature1 oignon1 pot de confit de tomates séchées1 pot de confit de poivrons jaunes et rouges1 bûche de chèvrepaprika...
En pleine période espuma, je vous propose un gaspacho revisité au siphon! Tout d'abord je voulais vous présenter mon compagnon culinaire de ces nouvelles aventures, (car je n'ai jamais fait les présentations): Tata ta tan .... Monsieur le siphon "gourmet...
En plein dans ma période agar agar, je suis tout normalement aller chercher des recettes chez ma copine Hélène, la pro de l'agar agar. Et là je suis tombée nez à nez avec cette recette de Panna Cotta à la crème de calissons et à la fève de Tonka, et hop...
En ce moment je rentre dans une période où je ne prendrais que le temps de cuisiner des desserts. Malheureusement monsieur et les enfants ne peuvent pas se nourrir uniquement de desserts. Alors je cuisine des petits plats rapides mais qui changent un...
Un petit plaisir tout simple. Il me restait quelques fraises, mais pas assez pour en faire un vrai dessert, et bien sûr du lait concentré sucré, ingrédient qui ne manque jamais à la maison!! Et voilà, un dessert improvisé, qui à la consistance et la saveur...
Cette recette je l'ai aperçu chez tatagâteau , et tout de suite j'ai eu envie de la réaliser. J'adore ces gâteaux moelleux, un peu humide (grâce au sirop) qui se mangent sans faim. Ingrédients: 125 g de sucre2 oeufs75 g de beurre fondu125 g de farine1/2...
Je vous propose une petite verrine light, et très agréable quand il fait chaud. Cette recette se prépare à l'avance. Ingrédients pour 6 petites verrines: 2 branches de basilic frais 1 gousse d'ail 3 tomates 1 boule de mozzarella 25 g de pignon de pin...
Après moultes essais de pâte feuilletée maison, et ce depuis le mois de décembre, je désespérais un peu. Et pas de merci à la fille du bas, qui n'a jamais trouvé le temps de me montrer comment faire. Non je plaisante, bien sûr!! C'est grâce à mon thermomix...
Allez, encore une petite glace! Par ces températures, çà ne se refuse pas.. Ingrédients: 160 g de sucre50 g de lait en poudre200 g de lait entier1 jaune d'oeuf120 g de crème fraîche entière100 g de pépites de chocolat blanc300 g de fraises Réalisation:...
Ce matin, en allant sur le blog de ma copine Lynou et en voyant sa recette de marbré, je me suis dit: " ce soir je rentre et moi aussi je fais ce marbré!". Désolée de te copier le même jour. Cette recette vient de Choumie la pro du pandan. Ingrédients:...
Un petit rayon de soleil et tout de suite l'envie de faire des glaces me reprend. Mais comme les températures ne sont toujours pas très chaudes, je me suis dit, "aller on va se faire une petite glace réconfortante au Nutella". Cette glace c'est de la...
Encore quelques asperges chez mon producteur local, alors je n'ai pas hésité car les vertes sont mes préférées. Voici une recette à faire dans une poêle chaude, un grill ou une plancha, c'est tout simple mais tellement bon. A servir en tapas à l'apéro,...
C'est une recette que je réalise régulièrement, quand je ne sais pas quoi faire de morceaux de poulet ou de dinde mais surtout quand je n'ai pas le temps de préparer le repas. La viande peut être cuite à l'avance et être réchauffée. Je ne suis pas une...
Un petit flan tout léger, très rafraîchissant à la fin d'un repas, et dont on peut varier le parfum au grès de nos envie. Ingrédients: 2 gouttes d'huile essentielle de bergamote3 grosses cuillères à soupe de miel500 ml de lait2 g d'agar agar Réalisation:...
Nous sommes déjà presque fin août, et les vacances sont terminées pour nous. Après une pause estivale, me revoici en pleine forme, prête à reprendre le chemin des fourneaux!!!!! Et à peine rentrée de vacances, Chef Damien et 750g m'ont mise au défi de...
Chaque année, septembre est le mois des Foires au vins ! Et pour ses 50 ans Carrefour, vous donne rendez-vous du 11 au 23 septembre, à l'occasion de la Foire aux vins, en magasin et en ligne avec un millésime exceptionnel ! Et oui les Français sont bien...
Depuis plusieurs jours, j'ai envie de petits choux! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand j'ai envie d'une plat ou d'une sucrerie en particulier, tout peut me passer sous le nez, je n'ai faim que de ce plat là et pas un autre!! Alors pour...
Un risotto très classique, mais qui plait toujours. A la maison on est des fans de risotto, les enfants en mangeraient tous les 2 jours, et avec n'importe quel accompagnement. Alors rien de mieux pour utiliser mes kilos de cèpes deshydratées de l'automne...
Encore une petite glace car c'est le moment où jamais non? La sorbetière tourne à plein régime et presque tous les jours. Des classiques au plus originales, j'ai encore pleins de recettes à vous proposer. Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 75g de sucre en...
Déjà la ronde interblog n° 27 !!! Pour cette édition c'est "Quand mon ventre crie famine" qui vient piocher chez moi et moi j'ai pioché chez " petite cuisinière aux fourneaux" et j'y ai choisi cette délicieuse crème brûlée noix de coco nutella, un vrai...
