1 Septembre 2008
J'adore le chocolat!! mais souvent je suis déçue par le goût des gâteaux que je trouve fade à mon mon goût.
Mais alors ce cake, qui n'en n'est pas un, à part, par sa forme, est absolument délicieux.
Quand on le mange, on a l'impression de savourer une mousse au chocolat avec des petits morceaux de bananes et le croquant des noix de pécan!
Vraiment je vous conseille de tester cette recette, dans notre cas on a ADORE!!
Ce mi-cuit se mange froid.
Bon par contre sur le coup là mon appareil n'a pas été performant!!!lol
Ingrédients:
120 g de chocolat
120 g de beurre
4 blancs d'oeufs
90 g de sucre
40 g de poudre d'amandes
1/2 fève Tonka râpée
40 g de noix de pécan concassées
40 g de bananes séchées coupées en petits morceaux
Réalisation:
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très très doux. ( mon astuce c'est de mettre le beurre dans le fond de la casserole et le chocolat par au dessus, ainsi le chocolat
ne brûle pas)
Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre et la fève Tonka.
Incorporer le chocolat et le beurre fondu, puis les fruits secs ( bananes et noix).
Monter les blancs en neige et ajouter les à la préparation précédente.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 15 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon avis: un régal!!! Seul petit bémol : la présentation. La prochaine fois j'utiliserai des petits moules en
silicone, car autant le mi-cuit se démoule bien, autant le service n'est pas très présentable. Cf photos
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