cookies fourrés au dulce de leche

14/06/2016 15:45

Cookies au dulce de leche

Avec des cookies, vous êtes sûr de satisfaire chacun! Et ceux ci sont délicieux! Faîtes moi confiance, si vous les réalisez vous ferez des heureux.

Ingrédients pour environ 12 cookies:
130 g de beurre mou
100 g de sucre
1 œuf
200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
12 cuillères à café de dulce de leche

1 pot de dulce de leche (recette ici)

Réalisation:
La veille, préparer le dulce de leche comme la recette ici.
Dans un saladier, écraser le beurre avec le sucre puis ajouter l’œuf en mélangeant bien.
Ajouter la farine, la levure, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever un peu de pâte, l'aplatir et garnir d'une cuillère à café de dulce de leche, refermer avec la pâte autour et déposer le cookie sur une assiette.
Renouveler l'opération jusqu'à l'obtention de 12 cookies.
Placer au congélateur pour environ 10 min.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C, et déposer les cookies sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner pour environ 15 min.
Sortir la plaque du four, laisser tiédir puis décoller les cookies à l'aide d'une spatule et mettre à refroidir sur une grille.

Source: Brownies, cookies et brookies d'Emilie Perrin