Le kouglof ou kougelhof, je n'en avais jamais mangé jusqu'à avoir la chance de le déguster chez Carine (la pro de la boulange) cet été. J'ai tellement aimé que j'ai repris sa recette à la lettre, en y ajoutant ma petite touche perso, des fraises confites....
Comme chaque mois, j'ai eu le plaisir de recevoir de la part des Editions Solar, un des livres nouvellement sortis. Ce mois-ci j'ai choisi "Les ateliers de Masterchef La pâtisserie" que je trouve très pédagogique, très bien fait. Chaque recette est expliquée...
Je vous avais prévenu!!! Le livre d'Isabelle Lambert est une mine d'or de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres, à condition bien sur d'aimer le citron. Et vous pouvez encore le gagner en me laissant un petit commantaire ici (clic)...
Cette recette m'a permis de réaliser un double essai! J'ai pu tester la fonction boulange de mon nouveau joujou le cuisine compagnon, et aussi des barquettes professionnelles Gault&Frémont que j'ai trouvé très pratique d'utilisation pour les pâtes levées....
Avec ces chaleurs rien de plus rafraichissant que cette boisson, qui se boit sans modération. A vous ensuite de la customiser au grè de vos envies. Pour commencer j'ai voulu faire au plus simple, du sirop et de l'eau. Attention aux quantités, car suivant...
Avec ces températures, je n'ai pas résisté à sortir ma sorbetière. Cette recette tout droit sortie du livre sur les glaces qui est à la maison un basique, vous savez celui d'Eva. J'adore ce livre et toutes les recettes me donnent envie. En testant cette...
Il y a encore peu, je ne jurais que par les gaufres de Liège, mais çà c'était avant!!!! Maintenant mon coeur balance et j'avoue bien qu'elles soient très différentes, rien à voir même, elles me transportent directement à la fête foraine lorsque j'avais...
J'adore le pain d'épices et les gâteaux aux épices et parfum de "Noël" comme je dis!!!!! Quatre-épices, cannelle....et bien souvent j'aime ajouter de la marmelade d'oranges amères. Bien que je réalise souvent des confitures, la marmelade d'oranges amères...
Ce sont de petits croissants à la vanille, d'origine autrichienne que m'a fait découvrir ma copine Nanou du blog "On dine chez Nanou" lors du salon Sugar&web l'année dernière. Depuis j'en réalise régulièrement car j'ai vraiment craqué sur cette recette...
Les spritz (prononcez "chprits) sont des incontournables en Lorraine. Ces petits sablés sont tellement simple à réaliser et rapide, que vraiment cela ne vaut pas le coup de passer à côtés. Spritzs à la vanille: Ingrédients pour une dizaine de spritzs...
Comme je vous l'ai dit dans mon précédent billet je reviens d'un très agréable week end en Corse, enfin plutôt petit séjour de 3 jours sur place très dense et surtout inoubliable. J'ai eu la chance comme d'autres blogueuses d'être invitée par Corsica...
Voici un plat vite fait et qui est idéal pour recevoir. Et surtout, à moins de ne pas aimer le porc, j'ai rarement vu mes invités ne pas appréciés le filet mignon en croûte. Ingrédients : 1 pâte à tarte feuilletée 1 filet mignon de porc de 500g environ...
Le gâteau de Savoie est l'un des premiers gâteaxu que j'ai réalisé quand je me suis lancée dans la cuisine. Ce que j'adore dans ce gâteau c'est sa légèreté et son côté mousseux. Simple et tellement bon. Ingrédients pour un moule de 22 cm: 250 g de sucre...
C'est l'autre dessert apporté lors de notre pique nique lorrain! J'ai bien aimé ces tartes, avec leur pâte épaisse et bien sablée. Le citron vert contrebalance le côté très sucré de la banane, et le rhum leur donne un peu de pep's... Ingrédients pour...
Pour cette 3ème édition du pique nique des JBL, nous avons eu la totale!!!!!! Le soleil, des températures plus que clémentes ( au moins 27°C), un décor idyllique ( la Pep' de Nancy, c'est quand même sympa hein? mesdames les mosellanes!!!!!!!) et nous...
Voici une recette bien sympathique pour les pique niques et les apéro de ces belles soirées d'été. Simple et relativement rapide j'ai adoré cette tartinade. Ingrédients pour 1 bon gros bocal: 1 petite aubergine (200g) coupées en cube 4 gousses d'ail 1...
Les fraises sont de saison, alors c'est le moment d'en profiter. Et voici une recette simple pour les mettre en valeur. Ingrédients: Pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre fondu ( au micro ondes) 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs quantité suffisante...
Je persiste et signe! La bergamote et moi c'est une vraie histoire d'amour qui dure depuis des années. Alors aujourd'hui je vous propose un délicieux cheesecake à la bergamote. Ingrédients: Pour la pâte: 200 g de petit brun 55 g de beurre 45 g de sucre...
Une petite madeleine pour commencer cette semaine, çà vous dit? Ingrédients: Le zeste d'un 1/2 citron 3 oeufs 120 g de beurre demi sel fondu 80 g de noix de coco 120 g de ricotta 150 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café rase de levure chimique...
Philou organise depuis quelques jours et jusqu'au 20 juin inclus un nouveau jeu. Le principe est simple: à partir de 20 photos culinaires il faut retrouver le blog d'origine et l'auteur du blog. Comme mon blog fait parti des 20 blogs en question, je pense...
Il y a quelques semaines j'ai planté mon premier plant de verveine citronnelle. Avec ce temps digne d'un mois d'octobre elle n'a pas vraiment poussé, mais je n'ai pas eu le courage d'attendre davantage pour en couper quelques brins. Pour un début j'ai...
Ingrédients pour 6 mini panna cotta: 120 ml de lait de coco 1/2 gousse de vanille 150 g de crème liquide 50 g de sirop d'agave 0.7 g d'agar agar(ou à défaut 4 g de gélatine en feuille environ 2.5 feuilles) 3 fruits de la passion Un peu de noix de coco...
J'adore les nonnettes et ma petite famille aussi! Rien de compliqué dans cette recette, alors si vous aussi vous aimez n'hésiter pas à les réaliser !! Ingrédients pour 12 nonnettes (taille muffins): 200 ml d'eau 200 g de miel 125 g de sucre 75 g de beurre...
A l'hôpital, malgré le fait que je ne pouvais pas manger, j'ai lu beaucoup de magazines culinaires, et j'ai flashé sur cette recette que j'ai trouvé très originale. Ni une ni deux, la voici réalisée et tout le monde a apprécié!!! Ingrédients pour 6 petites...
Je ne sais pas vous? Mais pour faire mes yaourts maison j'utilise toujours des yaourts nature (de bonne qualité) achetés dans le commerce pour faire la base de ma fournée!!!! Je savais que les ferments lactiques existaient mais comme on ne les trouvait...
