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Mais au fait, c'est quoi la bergamote?

27/12/2008

Voilà un petit récap sur mon arôme préféré en pâtisserie. C'est une première pour moi, car j'ai acheté aujourd'hui ma première bergamote. La bergamote est l'emblème gourmand de Nancy ( ville où je suis née!!) La...

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Truffes à la bergamote

27/12/2008

Et oui, je ne pouvais pas faire des chocolats sans en réaliser à la bergamote. Une recette que j'aime de par sa facilité, et oui pas de tempérage!! Alors plus d'excuse pour ne pas vous lancer dans les chocolats,...

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Dattes farcies au foie gras

26/12/2008

Un amuse bouche minute, je n'ai pas encore trouvé plus rapide!! ( si ! plus rapide j'ai trouvé la boîte de cacahuètes à ouvrir!!) Tout simple mais j'ai trouvé cette association excellente. Ingrédients pour 6 personnes:...

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Joyeux Noël! et caramels au chocolat et beurre salé

25/12/2008

Tout d'abord je voulais vous souhaiter un Joyeux Noël. J'espère que le père Noel vous a gâté!! Dans mon cas, de beaux livres de cuisine, sont venus agrandir ma collection. Et plein de belles choses encore.... Voici,...

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Gougères au gruyère tout simplement.

22/12/2008

J'ai goûté mes premières il y a peu de temps. En effet c'est Nathalie lors de sa venue qui m'a fait goûté ses petits délices. Pour ma part je les ai réalisé au thermomix, et c'est d'une simplicité... Ingrédients:...

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Saint Jacques à la vanille et son caramel balsamique

21/12/2008

En ce moment il y a un livre de cuisine qui m'inspire beaucoup, et que je trouve génial. My Cuisine de Trish Deseine est vraiment mon livre chouchou depuis quelques temps. On y retrouve plein de recettes originales...

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Mille feuilles de mirabelles poelées et chantilly à la bergamote

20/12/2008

Ce dessert est d'une simplicité enfantine, et il fait son petit effet!! J'ai trouvé dans mon supermarché habituel, des carrés de pâte feuilletée de la marque Vahiné à la vanille déjà cuit et donc prêt à l'emploi....

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Flan pâtissier au bon goût de mon enfance

16/12/2008

Quand j'étais en primaire, et que mon papa venait me chercher à la sortie de l'école, il m'apportait toujours une part de flan pour mon goûter. C'est dingue comment certaine saveur d'enfance peuvent vous faire remonter...

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Trifle banane et fraises

14/12/2008

Je sais bien que ce n'est plus la période des fraises, mais justement c'est tellement bon la fraise au mois de décembre. Mais ce sont des fraises congelées de cet été, et oui je suis prévoyante. De plus je trouve...

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Cake orange cannelle des enfants

13/12/2008

Dimanche gris et froid, rime chez nous avec cuisine avec les enfants. Enfin presque, parce qu'on n'attend pas l'hiver pour cuisiner, loin de là!! Mais j'avoue que c'est notre principale activité du dimanche après...

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