3 gros oeufs ( mesurer le poids des 3 oeufs sans coquilles)
Même poids en sucre
Même poids en beurre fondu
Même poids en farine
1 sachet de levure chimique
1.5 cuillère à café d'arôme naturel de bergamote
Pour la crème:
150 g de mascarpone
45 g de crème liquide
0.5 cuillère à café d'arôme de bergamote
75 g de sucre glace
quelques gouttes de colorant jaune
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, puis mettre dans des caissettes ou des moules à muffins.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C
Pour la crème:
Battre le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide, l'arôme de bergamote et le colorant, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
A l'aide d'une poche à douille, décorer les cupcakes de la crème au mascarpone. Décorer de petits décors en sucre.
Et bien pour un premier essai, chapeau!Ils sont splendides, ont oserait pas les manger.Je voulais savoir, ta crème, elle n'est pas trop liquide? Enfin, comment cela se fait-il qu'elle tient aussi bien?MerciBonne journée
Je profite pour te demander une bonne adresse pour trouver/ commander les caissettes - pour le moment je commande mes caissettes & décos à l'étranger........Bon week-end & a bientôt:
Superbes ces petits bijoux! Je suis un grand fan de cupcakes (j'ai mis une recette sur mon blog hier) , je tenterai cette recette sans hésiter. Merci & bon week-end!
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