750 grammes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Partager

Viandes et poissons, Viande

Poulet aux champignons noirs

2 Février 2012

Rédigé par martincourt54 et publié depuis Overblog

Voici une recette qui existait déjà sur mon blog mais que je fais régulièrement. J'en ai profité pour changer la photo et la remettre au goût du jour.

Ingrédients:

450 g de blancs de poulet
1 à 2 tranches de racines de gingembre, coupées en fines lamelles
1 oignon haché
25 g de champignons noirs à tremper dans l'eau tiède, nettoyés et égouttés
15 ml de vin blanc (1 cuillère à soupe)
15 ml de sauce soja (1 CS)
30 ml d'huile d'arachide (2 CS)
15 ml de fécule de maïs
50 g de pousses de bambou

Sauce:

60 ml d'eau
15 ml de sauce aux huîtres
15 ml de fécule de maïs

Réalisation:

Couper le poulet en tranches égales

Ajouter la fécule de maïs, la sauce soja, le vin blanc, 15 ml d'huile et laisser macérer au moins 1 heure.

Chauffer le wok à feu vif, ajouter le reste d'huile, verser les oignons, les lamelles de gingembre ainsi que les morceaux de poulet.

Faire revenir 4 minutes environ.

Verser la sauce, puis les champignons et laisser frémir pendant 4 minutes environ en mélangeant régulièrement.

Sauce:

Mélanger tous les ingrédients!

Servir avec du riz blanc.

Partager cet article

Repost0

Cookies coco chocolat de Laura Todd

Ananas rôti et sa chantilly aux graines d'acacia torréfiées

Commenter cet article

J

jesscuisine

15/06/2012 12:51

<br /> Bonjour,je découvre ton blog il est trés joli, bien fait de belles photos j adore. Par contre tu es deja en 2013 toi ? lol dans ta date je m explique. Ta recette me donne envie je vais<br /> surement m en inspirer a bientot<br />

J

JOEPHIL

21/01/2012 19:12

<br /> J AI DU MAL A TROUVER LES INGREDIENTS COMME SAUCE AUX HUITRES<br />

J

julie

09/02/2011 21:54

<br /> <br /> superbe ta recette, je cuisine souvent les champignons noirs en wok avec des nouilles chinoises!<br /> <br /> <br /> question: c'est un trait de réduction de vinaigre balsamique en déco?<br /> <br /> <br /> <br />

O

okcebon

09/02/2011 21:58

<br /> <br /> oui effectivement c'est un trait de reduction de balsamique juste pour la photo, mais on peut mettre en deco un peu de sauce soja.<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cyril de St Sever

09/02/2011 09:21

<br /> <br /> Oups !! J'ai failli passer à côté de cette recette. Je suis sous le charme de cette préparation : simplicité et dressage épurée en font une recette exquise. Je n'ai qu'un mot : Bravo<br /> !<br /> <br /> <br /> <br />

A

alexandra

06/02/2011 19:12

<br /> <br /> Super appétissant !<br /> Au plaisir de se croiser dans ma cuisine ? D'ailleurs, j'organise un concours sur les tartelettes... Si tu souhaites y participer, c'est avec plaisir !<br /> Alexandra<br /> Papilles on/off<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lucile

06/02/2011 13:27

<br /> <br /> Magnifique plat !<br /> <br /> <br /> <br />

K

kroline

05/02/2011 09:20

<br /> <br /> superbe blog miamm<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> sur mon blog des concours ouvert jusqu au 22 fevrier si tu souhaite venir participer ....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> A tres bientot j espere<br /> <br /> <br /> amicalement<br /> <br /> <br /> kroline<br /> <br /> <br /> <br />

J

josette

03/02/2011 20:37

<br /> <br /> sympatique recette et beaucoup de saveurs.merci du partage.bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

ana

03/02/2011 17:20

<br /> <br /> humm, idéal pour fêter le nouvel an chinois!bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

babychocolate

03/02/2011 13:06

<br /> <br /> voila un classique quand je vais manger chinois<br /> <br /> <br /> <br />

S

sylvie

03/02/2011 09:55

<br /> <br /> Bravo la photo est très réussie. Cel fait vraiment assiette gastronomique<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

03/02/2011 09:30

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

P

philo

02/02/2011 16:17

<br /> <br /> Je suis également séduite par ta recette<br /> <br /> <br /> <br />

N

nellay

31/03/2008 18:31

ça a l'air délicieux ce plat, bravo pour les photos, votre blog est superbe.

P

plume_d_argent

31/03/2008 09:51

Mmmm, j'adore cette préparation! Tu sais ça marche aussi dans l'eau froide les champignons noirs ;-)J'aime beaucoup de toi en haut à gauche, j'aimais bien l'ancienne aussi, j'ai failli pas reconnaître ton blog d'ailleurs, lol!

S

sandrine

29/03/2008 12:32

je n'aime pas.... j'ADORE la cuisine chinoise. ta recette est toute simple, je vais l'essayer très vite. merci

V

vinjen

28/03/2008 19:05

Il est tout beau ton blog comme ça avec son nouveau look.Bravo pour tes recettes toujours originales.Bisous.Jennifer.

N

Nadia

27/03/2008 22:55

Ce devait être trés bon!