200 g de pâte d'amandes
115 g de sucre
2 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
7 cuillères à soupe de farine
115 g de pignons de pin
115 g de sucre glace
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol d'un robot, mettre le sucre et la pâte d'amande et mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Ajouter les blancs d'oeufs et la vanille et mélanger au robot encore 1 minutes.
Incorporer la farine ( la recette d'origine donne 3 cuillères à soupe de farine, mais moi à la vue de la consistance j'en ai mis 7). Mixer encore 1 minute pour que la pâte soit très collante. (
genre pâte de macarons).
Sur un tapis silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé faire des petits tas de pâte ( environ 4 cm) ( attention la pâte s'étale ) et parsemer de pignons de pin.
Enfourner pour 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Source: I love cake de Trish Deseine
Je vous souhaite à tous et toutes de passer un agréable week - end de Pâques!!
Ses petits biscuits ont l'air particulièrement appétissant, et je n'aurais jamais pensé à mélanger les pignons de pins au sucre glace à la fin, il faut que je teste ça!
ils sont magnifiques ces biscuits avec les pignons de pin en plus... ça me donne envie d'aller me faire un thé et de t'en chiper un ou deux au passage !
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