Mon 1er vrai fondant au chocolat digne de ce nom

Cette recette c'est de la bombe.

Je suis très difficile dès qu'il s'agit de chocolat. Mais là je peux vous assurer que c'est un vrai fondant, qui est fondant au centre, sur les bords enfin partout. Mais par contre au niveau calories, que dire...... c'est une bombe calorique : rien que 350 g de chocolat!!!!

Sinon je vous préviens tout de suite ce gâteau demande un peu de patience car il faut le préparer la veille.

Ingrédients:

200 g de très bon chocolat ( type chocolat de couverture à 64 ou 70% de cacao si  possible)

100 g de beurre doux

100 g de beurre demi sel

225 g de sucre en poudre

5 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

Pour le glaçage:

150 g de très bon chocolat

75 g de beurre doux

3 cuillères à soupe d'eau.

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre les chocolat et les beurres aux micro ondes. Bien remuer et laisser le mélange refroidir un peu. Il doit être tiède.

Ajouter le sucre, puis ensuite les oeufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.

Puis incorporer la farine (remuer) et verser dans un moule ( carré dans mon cas).

Enfourner et faire cuire entre 22 et 25 minutes.

Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu quand vous le sortirez du four.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.

Laisser reposer le gâteau une journée et préparer le glaçage quelques heures avant de servir.

Glaçage:

Poser le gâteau sur le plat de service et protéger le plat avec du papier sulfurisé sur les côtés.

Mettre tous les ingrédients  du glaçage dans un saladier ( allant aux micro ondes) et faire fondre le tout au MO.

Laisser le glaçage refroidir un peu et durcir un peu de manière à obtenir une couche épaisse et homogène, sans être en train de le retenir sur les côtés.

Glacer le gâteau à l'aide d'un grand couteau plat et laisser durcir dans un endroit frais et sec ( pas dans le frigo car l'air humide provoque des tâches sur le glaçage).

Sortir ce magnifique fondant 1/4 h avant de le servir.

Source:Ma petite robe noire de Trish Deseine

 

Comments

[Julie]

ce gâteau tout fondant est vraiment tentant! que ferait on sans le chocolat...

[lia022]

fondant comme il le faut miam!!bravo!!!!!!!!

[lesfillesde1975]

Bonsoir, J'ai aussi ce bouquin, mais tes photos me donnent encore plus envie de réaliser la recette, merci!!

[helene06]

aie aie aie comment ne pas succomber?

[Nad0511]

Tu as raison, ce fondant a l'air d'être une vraie bombe!!

[Pupuce]

il est vraiment SUPERBE ce fondant!

[mouni]

ton fondant est parfait et tes photos me font saliver

[marie]

Je suis épatée d'une telle beauté de gateau !!

Il est splendide ,bravo !!

bonne soirée...

[amelie]

Si ça c pas une tuerie !!!!

[lynou]

hummm je salive devant mon écran ! avec un bon café, quelle tuerie ton gateau !! bravo

[EmilieRD]

Mais c'est un extra méga fondant ca... il doit être à tomber par terre!

[sev]

Ce moelleux a l'air succulent. Mais où le cachais tu samedi ???
As tu fais des affaires hier ?
Bonne journée
Sev

[lia022]

alors la c'est terrible ca!!!!!!!!!!!!!

[hanaé]

quelle photo !! quelle tuerie !!!

[c_lynhoch]

Les calories ne me font pas peur .... j'adoooore ton gâteau !
Céline

[Eva]

Ah oui ça pour être fondant, il l'est ! Bravo à toi !
Bisous, Eva

[Marjolaine]

C'est peut-être une bombe calorique comme tu dis mais cette bombe là n'a jamais tué personne. Il faut savoir se faire plaisir et je ne doute pas qu'avec ce fondant tu te sois fait extrêmement plaisir. Une véritable tentation pour tous les adeptes de chocolat, tout simplement !

[Madjy]

waouhhh ! je l'ai testé aussi c'est vrai qu'il est terrible !

[Clem]

Eh ben dis donc je ne sais pas comment étaient les précédents mais celui là il est plus que réussi!

[christine]

il a l'air super bon!

[chefNini]

Quel supplice de devoir attendre une journée pou le déguster. Ta dernière recette est particulièrement gourmande.

[PHILO]

Il a une "tronche" qui me fait très envie ! Franchement c'est trop salivant de telles photos

[vbdc]

Ca c'est du vrai fondant, au diable les calories lol

cadeau sans calorie : un petit coeur pour toi sur mon blog ;)

[Clémence]

c'est une tuerie mais il faurait que je le goûte sans connaître les quantités de beurre et de chocolat !

[Charmela]

alors là je veux bien te croire que c'est de la bombe, les photos sont superbes!!!

[virginie34]

elle est terrible cette photo, c'est un vrai supplice de vois ça!

[andegis]

vula photo je veux bien te croire lol ^^ une petite part c'est possible ?

[Eol]

Bravo! C'est vrai que les vrais fondants, faut pas se leurrer au niveau des calories mais une fois de temps ça vaut vraiment le coup à le voir en photo!

[Clarisse-15 ans (P'tite tOque)]

Tes potos en disent long, long, trèèèès long sur le déliiice que doit être ce gâteau !
QUand on parle de chocolat, moi je suis au poste :)
bizzzzzzzzz

[manu]

Magnifique !!!!! et tout ce chocolat brillant !!! mes yeux pétillent !!!!