Crème de coco aux framboises

Un dessert tout doux que j'ai réalisé ce week end pour un barbecue entre amis

Ingrédients pour 7 petites verrines:

250 g de framboises fraîches (ou surgelées dans mon cas)
200 ml de crème de coco
400 ml de lait demi écrémé
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
20 g de farine
20 g de maizena

Réalisation:

Faire décongeler les fruits.

Fendre en deux la gousse de vanille et la gratter, afin de récupérer les grains.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Ajouter la crème de coco.

Eteindre juste avant ébullition, et enlever la gousse de vanille.

Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine et la maizena.

Incorporer le lait chaud à la préparation tout en remuant constamment.

Remettre le mélange à chauffer, et remuer sans cesse jusqu'à ébullition et épaississement du mélange. Laisser refroidir.

Une fois la crème refroidie, faire alterner dans des petites verrines, une couche de crème et un couche de framboises, en terminant par la crème.

Laisser reposer au réfrigérateur une bonne heure avant de servir.







Et voici en exclus, la photo des prochains desserts!!

Comments

[Floriane]

J'aime beaucoup ta recette !

[PHILO]

Cette verrine a l'air vraiment très très bonne. Un repas qui se finit en beauté

[Sev]

Cela m'a l'air très bon mais la balance n'a pas (encore) aimé mon retour de vacances alors diet, diet, diet...
J'espere que tu es contente de tes fournitures photographiques achetés recemment.
A bientot
SEv

[Sha]

Très envie d'y plonger ma cuillère !

[labas]

cette crème de framboise me plait beaucop et j'attends donc les autres avec impatience car elles me donnent très envie!!
a bientôt
pupuce

[méha]

superbes verrines

[marion14]

tu a vraiment de bon gout.
salut

[sophie]

des que j'entends framboises je suis la!

[mewmewchou]

des petites cremes bien rafraichissantes!!
j'en prendrai volontiers une moi !!
merci bisous

[Cendrine]

ça a l'air déliceux, par contre le côté light, je suis un peu plus perplexe... il parait (ne hurle pas, si tu en as mangé plus de 2!) que le lait de coco est très calorique (200kcal contre 204kcal pour la crème allégée) comment ça je suis rabat-joie! Mais je reste sur ma première idée.... c'est bien tentant cette recette!