en entree

15/06/2013 …

Pour les amoureux de fromage comme moi, il peut se décliner sous une multitude de recettes à toutes les étapes du repas: en entrée, en plat principal et même en dessert. Pour aujourd'hui ce sera en entrée, avec...

31/05/2013 …

La mayonnaise ce n'est pas que sur le bord de l'assiette, elle peut elle aussi être un ingrédient à part entière. C'est le défi que j'ai tenté de relever pour AMORA. Et j'ai pensé à des petits clafoutis servis en...

15/11/2012 …

Une entrée vite fait mais qui change un peu!!!! J'aime particulièrement utiliser des pois chiches que je cuis moi-même, mais pour plus de rapidité vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Ingrédients pour...

10/09/2012 …

Ariaké si vous ne connaissez pas, ce sont des sachets infusion pour la préparartion de bouillon à boire ou à cuisiner. Et pour la deuxième année consécutive, je propose ma recette dans le cadre du concours Ariaké-750g-Joel...

23/07/2012 …

Ce que j'aime en été c'est manger des salades. Tous les légumes sont au top de leur parfum et de leur goût, alors vraiment il n'y a pas de raison de s'en priver. Pour moi, plus elles sont riches en saveurs et textures...

16/07/2012 …

En Espagne, il n'y a pas que le gaspacho, il y a aussi cette spécialité aux amandes et à l'ail. Cette soupe froide est originaire de Malaga en Andalousie où j'ai une grande partie de ma famille. Et que de souvenirs...

18/06/2012 …

Encore quelques asperges chez mon producteur local, alors je n'ai pas hésité car les vertes sont mes préférées. Voici une recette à faire dans une poêle chaude, un grill ou une plancha, c'est tout simple mais tellement...

08/06/2012 …

Dernièrement, j'ai pu tester les produits CLOVIS France. Et pour ce premier test, j'ai choisi de tester le vinaigre au jus de mandarines, un vinaigre élaboré à partir d'un jus de mandarine concentré, un vrai régal!...

04/06/2012 …

Voici une recette que j'adore, pleine de soleil!! Rien à voir avec les recettes toute prête, et c'est tellement simple! Essayer c'est adopter! Suivant les situations, je le sers comme apéritif sans alcool ou comme...

23/04/2012 …

Les makis on aime ou on n'aime pas, ce goût fumé qui est assez particulier. Mais ce sont des petites choses très simple à réaliser. J'ai réalisé ceux ci pour un apéro, où nous étions 15 personnes alors n'hésitez...