Velouté de pâtisson

Voici un velouté de saison, que j'ai eu l'occasion de goûter lors d'un atelier thermomix. J'ai adoré ce velouté simple mais goûteux, qui m'a permis d'utiliser cette variété de courge que je ne connaissais pas il y a encore 2 mois. Cette recette prévue au départ pour être réaliser au thermomix peut être bien sûr réalisée sans. 

Ingrédients:

1 kg de pâtisson

410 g lait concentré non sucré

600 g d’eau

2 cubes de bouillon de légumes

2 pincées de muscade

Persil frais

1 pincée de sel

Poivre

Réalisation:

Laver, éplucher et couper le pâtisson en dés. 

Mettre ces dés dans le Thermomix.

Rajouter l’eau et les bouillons de légumes. Saler et poivre, régler 21 mn / 100° / sens inverse / vitesse 2. 

A la sonnerie, rajouter le lait concentré non sucré, la muscade et les herbes et mixer 1mn / vitesse 10

Vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.

Comments

[Sandra Cuisine]

bonjour,


comme prévu, j'ai bien testé votre recette ce weekend dernier... mais à mon grand désespoir, cela était très fade et sans grand intéret. J'ai pourtant suivi la recette à la lettre (sans
thermomix).


du coup, c'est pas demain la veille que je RE cuisinerais un patisson...


merci quand meme pour la recette ;-)

[Sandra Cuisine]

j'ai acheté un pâtisson et cherche une recette à réaliser. ton velouté a l'air délicieux et fera très bien l'affaire pour ce soir !


Hmmm, hate d'y etre !

[Tulisquoi]

Je vien d'acheter un patisson et cette soupe me tente bien. Par contre, le père de mon copain a testé une soupe où il n'y avait pas besoin de l'éplucher ni d'enlever les graines et a trouvé ça
très bon aussi. Sinon en gratin c'est top aussi :)

[Neige]

mmh, ca a l'air tout doux comme velouté !

[omvm]

c'est tentant

[Miss Crumble]

Très très joli couler ton velouté, on dirait presque de la crème et j'ai juste envie de prendre ma cuillère à soupe!

[delphcotecuisine]

voilà qui est fort delicieux


bises
Delphine

[josephine51]

Voilà une belle occasion de goûter le pâtisson que je vois sur les marchés, mais que je n'ai jamais acheté

[Gen]

Avec un peu de muscade cela doit être divin!

[cojocano]

j'en ai justement fait pour mon repas de ce soir et je découvrais aussi, un délice. J'ai juste mis de la crème light à la place du lait concetré et j'ai ajouté des lardons allumettes.

[Séverine Lustucrubleu]

Une bonne recette et une belle photo!*

[S]

Moi qui adôôôôôre les patissons je dis mhummm...


J'ai reçu le robot, alors a moi la soupe de patisson... En plus j'en ai mais j'ai aussi de bonnes soupes liebig toutes prêtes grâce à toi... Quelle dilemme !

[cecile]

super idée en ce moment !


bises

[philo]

Intéressant ce velouté ! Faut que je me lance dans les soupes avec mon TM maintenant que je l'ai enfin