Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée et une rencontre de blogeuses

Hier, j'ai fait la connaissance de Sylvie des gourmandises de Sylvie, et pour l'occasion, le rendez vous était donné à la maison.

Nous avons passés une très agréable soirée avec nos familles respectives. Nous avons beaucoup discuté,  devinez de quoi?  cuisine , bien sûr!!

Merci Sylvie d'avoir accepté notre invitation, et j'espère qu'est né une nouvelle amitié entre nous!

Pour l'occasion j'ai réalisé ces petits délices qui sont comme leur nom l'indique de vrais délices.

Ingrédients:

350 g de blancs de poireau
24 bâtonnets de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sel
poivre

Pour la sauce citronnée:

1 cuillère à café de moutarde
200 g de crème fraîche
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de ciboulette
sel et poivre

Réalisation:

Préchauffer le four à 200°C.

Cuire les blancs de poireaux coupés en rondelle à la vapeur pendant 10 à 15min.

Mettre dans le robot, le poireau cuit, les bâtonnets de surimi, la crème, les oeufs, le sel et le poivre et mixer selon la texture souhaitée.

Remplir des moules individuels en silicone et cuire environ 20 min.

Pendant ce temps, préparer la sauce citronnée:

Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.

Faire chauffer sans bouillir, ajouter la ciboulette hachée.

Démouler les délices et servir accompagné de la sauce citronnée.

Comments

[ribault sabine]

bonjour, bravo pour votre blog, je veux réaliser cette petite recette qui me semble très appétissante le weekend prochain, mais pourriez vous me dire pour combien de personnes vous l'avez
réaliser, d'avance je vous remercie

[doudine]

Je viens de finir de les manger, miam un vrai régal; à refaire c'est sur je vais de ce pas la mettre sur mon blog avec un lien vers ton blog et ta belle recette.


Bisous, Doudine.

[Kikilatoque]

Merci pour cette excellente recette que je ne me lasserai pas de refaire! Je la mets sur mon blog avec un lien sur le tien! A bientôt!

[marie]

Excellente recette c'est un délice, toute la famille à bien aimée, c'est à refaire. Je suis de moselle, pas très loin de la meurthe.

[ceci]

ça donne trop envie, bravo cette entree est superbe...

[patricia]

Dès que j'ai vu la photo de ta recette sur le blog de Sylvie je suis vite venu sur le tiens pour avoir les explications et je l'ai testée vite fait bien fait : le nom est bien choisi c'est vraiment délicieux et très facile et rapide à faire. En plus cela m'a permis de découvrir ton super blog.

[Cocopassions]

Mais voila que je découvre cette très belle recette lorgnée chez ma cop' s Sylvie. Tu as du passer un super moment avec elle et sa petite famille. Ils sont très gentils. Je suppose donc que tu de Meurthe ?

[Mitch]

une petite entrée facile à faire.j'imagine que cette recontre était un agréable moment pour vous deux

[Marie Cuisine]

Je découvre ton blog grace au billet de Sylvie, sur cette recette.J'ai testé, il y a quelque temps, un flan sensiblement identique, et c'était un pur délice. Mais je n'avais pas de sauce ! Je crois que je vais adopter la tienne ? Bises, Marie

[Olivier]

Superbe présentation et réalisation... N'étant pas très adepte du surimi, je le remplacerai par du saumon...Bonne journée

[PHILO]

Tu me mets en appétit, quel délice !

[michette]

C'est très gourmand et joli !

[puce]

tout d'abord bonjour car je ne connaissais pas ton blog et comme je suis particulièrement fan de celui de sylvie et bien me voilà!!!bravo pour tes belles photos et tes recttes m'ont l'air très appétissantes!!voilà une de plus pour lire tes recettes!!!hum hum je me réjouie d'avance!!!

[Aurore]

je viens de decouvrir ton blog grace a sylvie, cette recette m'est bien alléchante!!!je note cette recette merci..

[JO]

j'ai déjà vu cette photo quelque part!!!........ bin w'ouich!!! chez Sylvie (lol) comme je disais à Sylvie, vous étes rayonnante et ça fait plaisir à voir. hum!!! très bonne table bien fournie, on ne repart pas de chez toi le ventre creux (lol)je vous trouve toutes les deux très sympa.je prends ta recette, qui m'a l'air délicieuse.BIZZZ, très bonne journée, JOPS: je ne connaissais pas ton blog et grasse à Sylvie que je visite souvent, je me permets de te mettre dans mes liens.RE-BIZZZZZ

[tatagateau]

bonjourje ne connaissais pas ton blog mais je viens de le decouvrir grace a sylvieje vois que tu cuisines aussi dans les moules en silicone je ne me sert que de celapour moi c'est flexipanbonne journéepatricia

[Pimousse]

ça à l'air exelent!

[maia]

quelle entrée sympathique! ça a l air tres frais!

[lory]

J'aime beaucoup!je dois noter cette belle recette.bonne semaine

[Marie-Thé]

Le sourire et les yeux qui pétillent !! c'est super de pouvoir se rencontrer, Sylvie est une blogeuse que j'apprécie beaucoup, elle respire la joie de vivre, ces commentaires sont toujours attentionnés et je les lis avec plaisir, c'est une belle rencontre qui tu as fait ! et pour la recette je suis preneuse de cette entrée joliment présentée, bonne journée !

[Lizbeth]

Super rencontre, c'est génial ! Super recette, c'est divin ! A faire de toute urgence !...

[helene06]

ils ont l'air parfait ces petits flans!

[Sylvie]

Je confirme que ce sont de vrais délices !Merci encore pour cette très bonne soirée :o)

[Fabienne]

Pas et surtout pas trop compliqué ... Jolie rencontre !

[Nathalie_B]

quelle belle rencontre... tu me raconteras le 1er mars .. votre rencontrebiz