One pot pasta

One pot pasta

Voici un plat dont j'entends tout et son contraire! Pourquoi tout faire cuire en même temps, faire une cuisson habituelle ne prend pas plus de temps. Et puis c'est pas bon, et puis, et puis!!!!!!
Alors personnellement j'ai voulu essayer.
Verdict?
C'est comme un plat réaliser avec un robot qui fait tout, tout seul, c'est pas mauvais mais c'est jamais aussi bon que lorsque c'est mijoté!!!
Mais c'est une recette que j'aime beaucoup et que j'ai déjà refaite 5 fois, les soirs de semaines où je n'ai pas le temps de rester devant les fourneaux, et même pas 1/4 d'heure!
Donc c'est une recette validée et courante à la maison.
Petit conseil, n'hésitez pas à prolonger la cuisson 1 ou minutes de plus si vous n'avez pas taillé les courgettes et carottes en très fines tranches.
Au final on obtient un délicieux plat de pâtes avec des légumes légèrement croquants!

Ingrédients pour 4 personnes:
360 g de linguine ou de spaghetti
900 ml de bouillon de légumes ou de volaille
2 cuillères à café de sel (facultatif si vous utilisez du bouillon en cube déjà très salé)
2 courgettes
2 carottes
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
24 tomates cerise
Parmesan pour servir
Poivre
 

Réalisation:
Retirer les extrémités des courgettes, les couper en deux puis en tranches d'1 demi centimètre d'épaisseur.
Couper les tranches en bâtonnets d'1/2 cm. Procéder de la même manière avec les carottes mais en coupant des bâtonnets plus fins
Ajouter les pâtes et le reste des ingrédients dans une sauteuse.
Ajouter le bouillon, le sel et cuire sur feu moyen environ 12 minutes.
Mélanger une fois ou deux durant la cuisson, le liquide doit bouillir.
Mélanger et servir avec le parmesan détaillé en copeaux.

Source: 750g par Pascale C'est moi qui l'ai fait

Comments

[Prince de Bretagne]

Que de légumes, c'est une bonne idée! Sur son blog cuisinons les légumes, Prince de Bretagne a consacré sa revue de blogs mensuelle au "one pot pasta". Il a retenu votre recette pour y figurer.

[Monique31]

Je fais partie des sceptiques, mais comme ce n'est pas la première fois que j'entends parler de cet one pot pasta, mais je pense qu'il va falloir que je m'y mette, donc je mets ta recette sous le coude.
Bonne journée

[Cali]

Je n'étais pas très fan au début ........ jusqu'à ce que j'essaie une recette de Mr Ducasse, et depuis, mon mari et moi, on adore ! (http://calialavanille.canalblog.com/archives/2014/02/12/28960213.html).

Je testerai ta version aux légumes, elle est bien tentante ;-)

[cristellina]

Comme toi, j'en entends parler un peu partout de ce one pasta et je reste un peu sceptique.
Mais bon, finalement, peut-être que je vais finir par me laisser tenter.