750 grammes
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Top articles

  • Steack tartare

    12 janvier 2010 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    On aime ou on n'aime pas la viande crue!! Ça ne se discute pas!!! Je vous propose ma recette de steack tartare que j'aime et que je fais régulièrement. Allez chez votre boucher pour avoir une viande hachée minute de bonne qualité. Et surtout un conseil:...

  • Boeuf bourguignon à l'orange à ma façon

    24 janvier 2010 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Qui ne cuisine pas le boeuf bourguignon!!! Et bien , moi je ne le cuisine que depuis peu de temps, et j'ai préféré y apporté quelques modifications ( du coup je ne devrais plus dire bourguignon!!). Voici donc ma recette: Ingrédients pour 6 personnes:...

  • Cocotte de boeuf sauce cacahuètes

    21 mars 2010 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Pas trop de recettes ces temps ci, et oui entre les enfants malades, et moi aussi par la même occasion, c'est dur de tout assumer!!! Mais voici une petite cocotte rapide à faire alors pourquoi pas l'essayer!! Car certains ont aimé d'autres moins!! Ingrédients:...

  • Brochettes de poulet au curry et aux échalotes

    30 avril 2010 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Avec le soleil qui revient, et les températures qui grimpent, l'envie de barbecue se fait de plus en plus grande. Quel plaisir de pouvoir manger de bonnes brochettes et grillades. Mais dans mon cas, out les brochettes toutes faites achetées au supermarché,...

  • Cuisses de lapin aux mirabelles

    27 septembre 2010 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Voici la recette que je proposerai au salon du blog culinaire, une recette salée, une fois n'est pas coutume. C'était la première fois, que je cuisinais le lapin, et cette recette a beaucoup plu à mon mari. Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles cuisses...

  • Gigot d'agneau sauce aux agrumes, balsamique et épices

    14 décembre 2010 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Voici la recette que je propose pour le concours Bord Bia. En effet lors du salon du blog culinaire j'ai reçu de belles pièces d'agneau dont ce gigot désossé. L'agneau n'est pas une viande que j'ai l'habitude de cuisiner et du coup j'ai voulu tester cette...

  • Craquelés au chocolat au lait et fudge

    18 novembre 2015 ( #Petites gourmandises, #sucré )

    Des biscuits craquelés croquants et moelleux, qui ont fait le régal de ma petite famille et oui encore!!! J'ai tiré cette recette du tout premier livre d'Isa "Les gourmandises d'Isa" qui est une source inépuisable de recettes. J'adore vraiment ce livre,...

  • Pop-corn sirop d'érable et piment d'Espelette

    16 août 2015 ( #Amuses bouches, #salé )

    Du pop-corn pour l'apéro, j'aime bien l'idée. Le mélange de piment d'Espelette et de sirop d'érable est à tomber, et même les enfants ont adoré. J'ai tiré cette recette de "ma p'tite cuisine" de Julie Andrieu que j'adore car c'est une vraie mine d'idées...

  • Ail mariné

    31 juillet 2015 ( #Amuses bouches, #salé )

    Re edit du 13/09/2011 L'ail mariné, vous connaissez? Vous savez celui qu'on picore à l'apéro. Croquant et savoureux!! En été pas un apéro sans lui!!!! Alors j'ai voulu faire moi même cet ail. Pour ce qui est de la recette j'ai eu un peu de mal à trouver...

  • Pot-au-feu de bœuf au chorizo

    05 février 2014 ( #Viandes et poissons, #Plat complet )

    Un classique mais avec le petit plus que j'adore : le chorizo!!!! C'est l'hiver alors c'est le moment où jamais d'un bon pot-au-feu bien réconfortant. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg jarret de bœuf avec os 500 g de queue de bœuf 800 g de plat de côte...

  • Ajo blanco

    16 juillet 2012 ( #En entrée, #Boissons )

    En Espagne, il n'y a pas que le gaspacho, il y a aussi cette spécialité aux amandes et à l'ail. Cette soupe froide est originaire de Malaga en Andalousie où j'ai une grande partie de ma famille. Et que de souvenirs quand je déguste cette petite soupe...

  • Gaspacho andalou/Gazpacho andaluz

    04 juin 2012 ( #En entrée, #Boissons )

    Voici une recette que j'adore, pleine de soleil!! Rien à voir avec les recettes toute prête, et c'est tellement simple! Essayer c'est adopter! Suivant les situations, je le sers comme apéritif sans alcool ou comme une entrée: c'est une délicieuse soupe...

  • Gaspacho au sumac et à l'huile de sésame

    07 août 2010 ( #En entrée, #Boissons )

    C'est une autre des petites choses que j'avais apporté lors de notre pique nique JBL. Cette recette vient de chez ma copine Cendrine . Mais comme il me manquait beaucoup d'ingrédients j'ai pas mal modifié sa recette, qui à la base était avec de l'huile...

  • Aiguillettes de poulet, poivron rouge, citron vert et maïs blanc extra fin à poêler Géant vert™

    20 février 2014 ( #Viandes et poissons, #Plat complet )

    Aiguillettes de poulet aux épices cajun et mais blanc à poêler Comme promis dans mon article "Papillote de saumon" voici ma 2ème recette avec laquelle je participe au concours Géant vert et j’ai besoin de vos votes. Vous souhaitez participer au grand...

  • Quelques galettes pour l'Epiphanie

    05 janvier 2014 ( #Tartes et tartelettes sucrées, #sucré )

    L'Épiphanie désigne aujourd'hui une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l'hommage des rois mages. Elle a lieu le 6 janvier. Chez nous en France et en Belgique puisque ce jour n'est pas férié, elle...

  • Verrines chocolat caramel et coco

    26 janvier 2014 ( #sucré, #Verrines sucrées )

    Un dessert gourmand comme je les aime, du réconfort à l'état pur!!!! Avec cette recette à base de lait de coco, je participe au concours " Tous accro au lait de coco" organisé par Suzi Wan en partenariat avec 750g du 22 janvier au 22 février 2014. Les...

  • Gâteau au citron, pavot et lait ribot

    27 janvier 2014 ( #Gâteau, #sucré )

    J'adore le citron et si vous me suivez depuis un moment, vous avez pu vous en rendre compte. J'adore cet agrume frais et plein d'énergie. C'est tout naturellement que j'ai voulu tenter cette recette de Pascale Weeks de son livre Cookies, muffins and Co...

  • Sucettes de crêpes à la bananes et à la confiture de fraises Bonne Maman

    29 janvier 2014 ( #Petites gourmandises, #sucré )

    Nous sommes déjà fin janvier et donc ce dimanche 2 février c'est la chandeleur!!! J'imagine que vous aussi vous allez faire sauter les crêpes selon la tradition .Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. "On fait...

  • Lasagnes à la Bolognaise

    15 janvier 2014 ( #Viandes et poissons, #Plat complet )

    Je pense que les lasagnes sont l'un des plats préférés des enfants, en tout cas à la maison ils adorent. J'imagine bien que chaque cuisinière à sa propre recette avec sa petite touche personnelle qui fait que ce plat plait toujours autant. Alors aujourd'hui...

  • Noisettes d'agneau et leurs croquants

    23 janvier 2009 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Ingrédients pour 6 personnes: Pour l'agneau: 6 filets d'agneau d'environ 130 g pièce 1 cuillère à soupe et demie d' huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 100 g de fond de veau 1 cuillère à soupe d'huile de noisette Pour le biscuit noisette:...

  • Blanquette de veau

    11 février 2012 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Il y a quelques semaines j'ai acheté une nouvelle cocotte en fonte, toute belle toute rouge. Depuis le temps que j'en voulais une. J'en possédais déjà une petite donnée par ma maman mais depuis quelques temps elle devient trop petite pour 4. Et surtout...

  • Saint Jacques et patates douces selon Guy Martin

    07 février 2010 ( #Plat et accompagnement, #Fruits de mer )

    La semaine dernière j'ai craqué ( et oui encore!, vous allez me dire!!), pour le nouveau livre de Guy Martin "Sensing". Un grand livre avec de magnifiques recettes et de magnifiques photos qui donnent envie de toutes les réaliser. Alors pour un premier...

  • Saltimbocca de dinde au marsala et à la sauge

    06 novembre 2012 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Voici une recette toute simple et très goûteuse issue du livre Plancha de la collection mini gourmands de chez Solar. C'est vrai que j'adore cuisiner à la plancha été comme hiver, car il y a deux ans j'ai investi dans une plancha qui va sur mon gaz. Mais...

  • Carré d'agneau au four

    14 mai 2011 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Pas une vraie recette, mais une façon de cuire au four les carrés d'agneau et aussi d'autres viandes. J'en ai profiter pour tester mon nouveau joujou!!!! Mon nouveau four KitchenAid mixte vapeur pyrolyse ( vapeur, basses températures...). A moi les cuissons...

  • Cuisse de dinde au lait façon Jamie Oliver

    13 mai 2013 ( #Viandes et poissons, #Viande )

    Une recette toute simple (merci Jamie Oliver!!!), qui donne une belle sauce onctueuse et une viande bien tendre. A la base cette recette est réalisée avec un poulet entier, mais toutes les viandes blanches conviennent à mon avis ! Ingrédients: 1 cuisse...

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