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Top articles

  • Asperges et vinaigrette framboisée

    18 juin 2008 ( #Sauces et autres )

    C'est le temps des asperges!! Et j'avais envie de changer de ma vinaigrette habituelle pour accompagner mes asperges du jour. Ingrédients: La vinaigrette framboisée: 1/2 cuillère de sel fin poivre 5 baies 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe...

  • Ma pâte feuilletée caramélisée maison et facile (en plus!!)

    17 juin 2008 ( #Au thermomix )

    Après moultes essais de pâte feuilletée maison, et ce depuis le mois de décembre, je désespérais un peu. Et pas de merci à la fille du bas, qui n'a jamais trouvé le temps de me montrer comment faire. Non je plaisante, bien sûr!! C'est grâce à mon thermomix...

  • Poulet épicé aux poivrons

    14 juin 2008 ( #Au thermomix )

    Une petite recette légère, et très colorée. Ingrédients pour 4 à 5 personnes: 400 g de blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'huile ( 3 ou 4 vaporisations d'huile d'olive au romarin faite maison) 1 cuillère à café de sel poivre 10 g de gingembre frais...

  • Une histoire de façonnage de pain!!

    15 juin 2008 ( #Pains et viennoiseries )

    Aujourd'hui pas vraiment une recette. Je voulais juste vous montrer comment, la manière de façonner son pain, pouvait tout changer. Pour la recette c'est celle de mon pain de tout les jours , et pour cet essai j'ai fait ma boule habituelle et une fleur!!...

  • Crème glacée au nutella

    13 juin 2008 ( #Glaces )

    Un petit rayon de soleil et tout de suite l'envie de faire des glaces me reprend. Mais comme les températures ne sont toujours pas très chaudes, je me suis dit, "aller on va se faire une petite glace réconfortante au Nutella". Cette glace c'est de la...

  • Smoothie vanillé, poivré à la fraise!

    09 juin 2008 ( #Boissons )

    Encore des fraises!! Et encore un smoothie!!! Voilà que je découvre les smoothies, donc je vais en faire une cure!! Et vous aussi!! ingrédients pour 4 personnes: 1 baie de poivre long 1 gousse de vanille 500 ml de lait 250 g de fraises 75 g de fromage...

  • Lait concentré sucré maison!

    01 juin 2008 ( #Au thermomix )

    J'adore le lait concentré sucré! C'est un secret pour personne!!! Des fraises au lait concentré sucré pour c'est un vrai bonheur. Et ma petite puce est aussi accro que moi à cet ingrédient. Je vous raconte même pas la consommation à la maison. Alors quand...

  • Ponts neufs à la fleur d'oranger

    31 mai 2008 ( #sucré )

    Ingrédients: Pour la pâte brisée: 150 g de beurre mou en morceaux 1/2 cuillère à café de sel 300 g de farine( type t55) 50 g d'eau Pour la crème pâtissière: 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre en poudre 15 g de farine 100 ml de lait 2 cuillère à soupe de fleur...

  • Pain d'épices de Saint Nicolas de mon enfance

    04 décembre 2012 ( #sucré )

    Pour moi le pain d'épices de mon enfance n'est pas le pain d'épices en forme de cake. Le vrai pain d'épices c'est pour moi celui de Saint-Nicolas, que l'on voit ici à Nancy dans toutes les bonnes boulangeries. Pains d'épices des sœurs Macaron Mais connaissez-vous...

  • Petits cakes au citron

    26 novembre 2007 ( #A faire avec les enfants )

    Encore un dimanche pluvieux hier, donc pour nous l'occasion de cuisiner avec les enfants. Ingrédients: Utiliser une tasse de 250 ml 2 tasses de farine 1 tasse de sucre 3 oeufs 150 g de beurre ramolli au micro ondes 1 citron 1 sachet de levure chimique...

  • Un nouveau venu dans ma bibliothèque

    23 janvier 2008 ( #Mes livres - mon avis )

    Cela faisait un moment qu'il me tentait. A chaque visite au rayon livres de mon supermarché, je le regardais attentivement: je le prends, je le prends pas... Et puis la semaine dernière J'ai craqué, je l'ai acheté. "Confidences sucrées" de Pierre Hermé...

  • Yaourts vergeoise blonde-fève Tonka

    15 janvier 2008 ( #C'est fait maison! )

    Une recette de yaourts pour changer un peu, ça vous dit!! Comme je suis toujours accro aux fèves Tonka et que j'adore la vergeoise en général, je vous propose un yaourt avec ses deux ingrédients. Quelle fut ma surprise cet après midi quand je les ai goûté....

  • Gourmandise lait de Christophe Felder

    30 novembre 2012 ( #desserts pour impressioner )

    Pour les amateurs de chocolat cette recette est pour vous! J'ai tiré cette recette du superbe livre de Christophe Felder "Chocolat", dont j'ai prévu de tester une tonne de recettes!!! Ingrédients pour 8 personnes: Chantilly chocolat au lait: 100 g de...

  • Yaourts aux fraises séchées

    28 janvier 2008 ( #C'est fait maison! )

    Une petite envie de yaourt aux fruits pour commencer la semaine! Ingrédients: 125 g de fraises séchées 75 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 litre de lait entier 1 yaourt nature Réalisation: Couper les fraises en tout petits morceaux, et les...

  • Duo chocolat pêche

    15 novembre 2007 ( #desserts pour impressioner )

    Bon ce coup ci je vous mets la recette, de ce gâteau qui a fait l'unanimité, le soir de sa présentation!Bon je me jette des fleurs mais on n'est jamais mieux servit que par soi même! Ce gâteau allie le doux croquant de la dacquoise, l'onctuosité de mousse...

  • Le 3 chocolats

    22 février 2008 ( #desserts pour impressioner )

    Le 3 chocolats est le premier entremets que j'ai réalisé avec mon flexipat de Demarle. Il n'est pas très compliqué à faire, mais demande de si prendre à l'avance. Succès assuré à chaque réalisation!! Ingrédients: Pour le biscuit chocolat: 4 oeufs100+20...

  • Poulet au vinaigre

    05 décembre 2007 ( #Vite fait - bien fait - au micro ondes! )

    C'est une recette que je réalise régulièrement, quand je ne sais pas quoi faire de morceaux de poulet ou de dinde mais surtout quand je n'ai pas le temps de préparer le repas. La viande peut être cuite à l'avance et être réchauffée. Je ne suis pas une...

  • Salade tiède de pois chiches et butternut pôelée

    15 novembre 2012 ( #En entrée )

    Une entrée vite fait mais qui change un peu!!!! J'aime particulièrement utiliser des pois chiches que je cuis moi-même, mais pour plus de rapidité vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Ingrédients pour 4 personnes: 700 g de courge butternut...

  • Pain au kamut, noisettes et figues

    14 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Il y a quelques temps j'ai acheté de la farine de Kamut sans savoir comment j'allais l'utiliser. Après quelques recherches sur son utilisation, j'ai tenté cette recette délicieuse. Mais au fait c'est quoi le kamut? C'est une ancienne variété de blé dur,...

  • Brownie un peu Forêt Noire

    23 novembre 2012 ( #Petites gourmandises )

    Un petit brownie en version individuelle, avec un peu de crème chantilly çà vous tente? Ingrédients pour 12 brownies: 100 g de noisettes concassées 175 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre roux 80 g de cacao en poudre 70 g de sirop d'érable...

  • Curry de cabillaud

    10 décembre 2007 ( #Vite fait - bien fait - au micro ondes! )

    En ce moment, je suis dans ma période "on va essayer des choses improbables" comme préparer un plat principal en moins de 11 min, temps de cuisson de mon riz habituel! C'est ainsi que j'ai testé cette recette samedi midi. Car en rentrant de la matinée...

  • Poulet express au soja

    20 décembre 2007 ( #Vite fait - bien fait - au micro ondes! )

    Préparation 5 min cuisson 3 min Pour une recette express on ne fait pas mieux, on n'a même pas le temps de préparer des légumes en accompagnement!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet (dans mon cas j'ai utilisé de la dinde)2 cuillères à soupe...

  • Poulet à l'ananas express

    27 décembre 2007 ( #Vite fait - bien fait - au micro ondes! )

    Encore une recette express, car on n'a pas toujours le temps et l'envie de passer 2 heures dans sa cuisine pour préparer le repas du soir. Mais pas envie non plus de manger en sachet ou un steak purée. Alors je vous propose une recette sucrée salée ultra...

  • Escalopes de poulet panées à la poudre d'amandes et au paprika

    14 janvier 2008 ( #Vite fait - bien fait - au micro ondes! )

    Encore une petite recette rapide qui change un peu, et qui comme toutes mes recettes rapides jusqu'à présent, se fait aux micro ondes. Ingrédients: 4 escalopes de poulet coupées en 2 ou 3 suivant la taille1 œuf battu150 ml de poudre d'amandes15 ml de...

  • Poulet Stroganoff à ma façon!

    24 février 2008 ( #Vite fait - bien fait - au micro ondes! )

    Une nouvelle recette au micro ondes! Du poulet à la Stroganoff. Vous allez me dire, tu ne manges que de la volaille? Pas du tout, mais je trouve que la volaille se cuisine très bien aux micro ondes. Et c'est vrai que j'aime bien mon micro ondes, car il...