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Mousse chocolat blanc et citron vert

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Aujourd'hui je vous propose une petite mousse de chocolat blanc citron vert que j'ai apprécié car elle n'est pas trop sucrée, ni trop lourde. Une vraie douceur, et tellement simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 mini verrines:

1 citron vert
125 g de chocolat blanc
2 gros blancs d'oeufs
10 g de sucre semoule
75 g de crème liquide entière

Réalisation:

Prélever les zestes de citron vert et les hacher finement.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème et les zestes de citron vert.

Verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé en petits morceaux et mélanger à l'aide d'un fouet.

Presser le jus du citron vert et l'ajouter au mélange précédent.

Fouetter les blancs en neige, doucement au départ et une fois que les blancs commencent à mousser ajouter peu à peu le sucre. Augmenter peu à peu la vitesse du batteur et battre jusqu'à l'obtention de blancs ferme.

Incorporer délicatement d'abord 1/4 des blancs au mélange crème chocolat blanc, puis le reste.

Verser dans des mini verrines et mettre au frais au moins 6 heures.

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Source: larousse du chocolat

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C
La recette est super c'est un délice a manger.moi j'adore
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T

Toujours autant de délicieuses recettes et des photos de plus en plus belles!


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H

elle doit être divine cette mousse!


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L

tout a fait mon genre de dessert !


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A

Oh cette mousse me plait bcp, j'en prend note j'aimerais la réalisé pour une amie. Merci et trés beau blog


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N

C'est tout ce que j'aime !! :)


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B

le citron vert ce marie a merveille avec le chocolat blanc alors ta mousse devait etre sublime en bouche


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T

Entre l'idée du mélange citron vert-chocolat blanc et la présentation... Je ne peux que succomber ;-)


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A

Moi aussi j'ai bien envie de passer par mon écran quand je vois de beau dessert comme ça !! lol


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C

je souhaiterais imprimer ta recette mais cela ne fonctionne pas,la page est blenche.
 pourrais tu resticfier car je suis une grosse fainéante et j'ai pas envie d'écrire,mdrrrrrrrrrrr
 merci.


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O

ca marche chez moi!!!!!


L

C'est z'homme qui serai content! Il n'aime quasiment que le chocolat blanc! (et un peu le lait...)


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C

c'est un duo de parfums que j'ai testé en gâteau et que j'adore...


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C

Une mousse au chocalot blanc et citron vert...ça doit être une tuerie !!
bon lundi
bisous


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C

ça doit être délicieux !!!!  un régal de douceur et de fraicheur !     


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C

je pense la tenter bien rapidement elle a l'air extra !


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M

Après les Saint Jacques d'hier sur lesquelles j'avais déjà flashé dans ce livre magnifique de Guy Martin, je ne peux qu"pprécier la douceur un peu acidulée de ta mousse. Chocolat blanc et citron...
miam...
Bonne journée.


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