750 grammes
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Mousse au chocolat facile

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Cela fait presque 1 an que je suis à la recherche de LA recette de mousse au chocolat. Car jusqu'à présent je l'avoue je trouvais celles du commerce bien meilleure (en terme de texture) que les miennes.

C'est vrai que dans le terme mousse au chocolat on retrouve un peu toutes les textures, fondante, mousseuse.... et je pense qu'il y a des adeptes de chacune de ces textures.

Pour moi la mousse au chocolat doit être légère et mousseuse.

Dernièrement après avoir fait cette recette Coques passion-chocolat et faisselle , j'ai trouvé la mousse excellente en texture et je pense que j'approche La recette qui me convient!

Auparavant, j'utilisais pour mes recettes de mousse, un chocolat de couverture (avec un pourcentage très élevé en cacao) et mes mousses étaient trop compactes à mon goût. Cette fois j'ai utilisé le chocolat Lindt à cuisiner l'universel et j'ai adoré le bon goût de chocolat.

 

Ingrédients:

60 g de chocolat à pâtisser

45 g de blancs d'oeufs (environ 2 oeufs)

Fleur de sel

 

Réalisation:

Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain-marie.

Ajouter quelques grains de fleur de sel aux blancs d'oeufs, puis les monter en neige. Les incorporer au chocolat fondu.

Remplir de petites verrines et mettre au frais.

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L
<br /> bobjour,Sandra voilà celà fait quelque temps maintenant que je suis inscriste<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> pour recevoir votre newsletteur,et malheureusement je n'es jamais rien recu<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'aime bien votre blog continuée ainsi bravo.bonne fin de journée<br />
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C
<br /> Elle est superbe ta mousse!! Merci et Bonne Weekend!!<br />
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A
<br /> à tester<br />
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B
<br /> une mousse terriblement bonne ;P<br />
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L
<br /> hummm trop bon !<br />
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V
<br /> Rapide facile et délicieux<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée<br /> Valérie.<br />
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P
<br /> magnifique mousse chocolatée miammm <br />
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