Carbonade flamande

J'ai reçu dernièrement afin de la tester, la mijoteuse de chez Seb: la mijot'cook.

Dès qu'on m'a proposé cet essai, j'étais très impatiente de la recevoir car j'avoue bien qu'aimant les viandes en sauces je n'en fait que très rarement. Pourquoi me direz vous? Tout simplement que j'ai rarement le temps de laisser mijoter (hormis les week end et encore!!) ces bons petits plats sans devoir m'absenter.

Et c'est justement ce qui me séduit dans cet appareil, pas de surveillance (il est munie d'une minuterie, et d'un maintien au chaud après cuisson) et même pas besoin de remuer ( les aliments n'accrochent pas). La contenance est correcte et m'a permis de faire la quantité pour 2 repas pour 2 adultes et 2 enfants.

J'avoue être conquise, du coup j'ai vu que l'on pouvait aussi faire du sucré, donc ce sera mon prochain essai.

Pour ce premier essai, j'ai simplement pris une recette du livre qui est fourni avec la mijot'cook : la carbonade flamande.

Ingrédients pour 6 personnes:

1,5 kg de viande de boeuf à braiser coupée en lanières

600 ml de bière blonde ou ambrée

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe de vergeoise brune ( ou cassonade)

2 cuillères à soupe de farine

2 feuilles de laurier

3 clous de girofle

6 tranches de pain d'épices coupées en morceaux ( 140 g)

sel et poivre

Réalisation:

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.

Assaisonner et laisser mijoter environ 2h30 en mode high.

Servir avec des frites dans la plus grande tradition flamande!!!

Comments

[Caro]

Pas facile l'art de la photographie pour ce genre de plat... et c'est ce que j'appelle une réussite puisque ça me met en appétit !

[babychocolate]

c'est une delicieuse recette traditionelle qui plait toujours

[mapom]

Décidément, elle me plaît de plus en plus cette mijoteuse!!

[valérie]

Au lieu des frites, servez avec des pommes de terre... que l'on peut écraser dans la sauce ;-) Un délice...


 

[pierre]

moi j'adore la petite touche de pain d'épices !!pierre

[philo]

Bel essai, moi aussi j'adore les plats en sauce mais comme toi pas trop de temps. cet appareil est donc l'idéal des femmes surmenées comme nous

[Lucile]

Tu en as de la chance toi !

[cecile]

j'adore


bises

[Eva]

J'adire ce plat !


Bisous

[mamina]

je suis comme toi pour les viandes en sauce. On aime ça mais on n'a pas toujours le temps de rester à attendre que ça cuise. C'est une bonne solution. Je sans le parfum de ta carbonnade jusque
chez moi... ça fait envie, même à cette heure-ci.