Velouté de concombres glacé

Il fait chaud, très chaud!!!

Alors voici une boisson rafraîchissante, pour l'apéro!
Rapide, simple, le top par ces températures caniculaires!!

Ingrédients:

600 g de concombre
200 g de fromage blanc
7 à 8 feuilles de menthe (+ quelques unes pour la décoration)
1 cuillère à café de citron
1 cuillère à café de moutarde
8 gouttes de tabasco
sel et poivre

Réalisation:

Peler les concombre, les couper en morceaux, enlever les pépins si besoin.

Mettre le concombre ainsi que tous les autres ingrédients dans le bol d'un mixer.

Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse et onctueuse.

Réserver au frais au moins 2 heures.

Servir décoré de feuilles de menthe.