J'ai trouvé cette recette originale et forcément j'ai voulu la tester. C'est une recette thermomix au départ mais elle se réalise bien sûr sans, comme les autres confitures
Idéale sur des toasts à l'apéro avec du chèvre ou du foie gras.
Pour cette fois je n'ai pas respecté exactement la recette mais plutôt fait avec la quantité dont je disposais. ( en vert les proportions de base)
Ingrédients pour 2 ou 3 verrines:
340 g (500g) de poivrons rouges
300 g (200 g) de fraises
200 g de sucre gélifiant
le jus d'un citron vert
Réalisation:
Laver et ébouillanter les pots à confiture et les disposer sur un linge propre.
Laver et couper les poivrons en lanières. Débarrasser des pépins et de la peau blanche intérieur éventuelle.
Laver et équeuter les fraises.
Mettre dans le bol les poivrons, les fraises et le sucre et mixer 10s vit3.
Programmer 30 min temp varoma vit1.
A la fin de la cuisson, verser le jus de citron vert et mixer 10 s vit 4.
Mettre en pot, et retourner de manière à faire le vide d'air.
Cette confiture révèle ses saveurs après quelques jours de maturation, n'hésitez pas à la conserver avant de la consommer.
Mon avis: J'ai adoré !! et la prochaine fois j'essayerai mais juste pour essayer la version originale!
Alors là, j'adorerais essayé, mais je n'ai pas de thermomix, et je ne me suis jamais essayée à la confiture...essentiellement parce que je n'ai jamais trouvé de recette qui m'en donne le courage! Mais là je pense qu'il va falloir m'y mettre!
une recette qui un gout d'une harmonie sans precedent une recette qui je verrais envahir des restaurant de renomée ( des 3 étoiles) une recette qui mérites un excellent 9/10 je vous en remerci de nous faire partager ce moment gourmand
elle me tente beaucoup cette confiture, et puis si Mr MOMO s'en occupe c'est formidable. J'en ai fait une la semaine dernière à la framboises avec de l'agar-agar, génial car le temps de cuisson est très court et on garde ainsi toute la saveur du fruit
Oui effectivement cette recette est très originale. La confiture se prête bien à des associations inattendues. Dolmmage que cette année je n'ai pas assez de fraises pour faire des confitures.
J'avais aussi déjà vu cette rcette il y a plus d'un an dans un dîner presque parfait et je m'étais promise de la faire. Evidemment, je n'y pensais plus et tu me le rappelles, ça me tente énormément
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