Petites crèmes chocolat, orange, cannelle et surtout allégées!!
3 Mai 2009
Rédigé par okcebon et publié depuis
Overblog
Un dessert allégé mais délicieux çà vous tente? Alors tester cette crème et vous ne le regretterez pas!!
Ingrédients pour 8 mini crèmes:
500 ml de lait écrémé
3 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe d'eau
7 cuillères à soupe bien bombées d' édulcorant supportant la cuisson (canderel ou hermésetas)
10 g de maïzena
le zeste d'une orange
70 g de chocolat noir
20 g de cacao en poudre non sucré ( type Van Houten)
100 ml de crème liquide allégée
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Réalisation:
Porter le lait à ébullition.
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec 6 cuillères à soupe d'édulcorant, la maïzena, la moitié des zestes d'orange, 1/2 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe d'eau.
Verser le lait doucement sur le mélange , et reverser le mélange dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer. Couper le feu.
Ajouter le chocolat noir et le cacao tout en fouettant de manière à obtenir un mélange lisse. Verser dans des petites verrines.
Laisser reposer au réfrigérateur.
Avant de servir, fouetter légèrement la crème liquide froide avec le reste de cannelle et 1 cuillère à soupe d'édulcorant, jusqu'à ce qu'elle mousse un peu.
Verser sur la crème au chocolat et décorer du reste de zeste d'orange et d'une feuille de menthe.
Mon avis:J'ai adoré, on y voit que du feu. Sachant que pour environ 80 kcal c'est à dire l'équivalent d'un bon yaourt, il n'y a pas de quoi se
priver!!!
<br />
<br />
Bonjour,<br />
Ta recette a été plagiée ici :<br />
http://www.facebook.com/note.php?note_id=292927274210<br />
<br />
C'est une personne qui ne fait que copier/coller des recettes d'autres blogs (dont le mien) sans demander d'autorisation ni citer ses sources.<br />
<br />
Pour que cette page ferme on a créé un groupe facebook qui recense toutes les recettes plagiées (et il y a du boulot) voici le lien :<br />
<br />
http://www.facebook.com/group.php?v=app_2373072738&gid=355998362352#!/group.php?gid=355998362352<br />
<br />
Bises,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Nada<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Alors mon verdict : faussé au départ, car ma gourmandise m'a fait gouté une crème encore tière, donc assez moyen.Puis plus tard, bien froide : très bonne, un peu comme la crème la laitière !! à refaire, et cette fois-ci d'abord acheterdu lait écrémé. Ah, je n'avais pas mis de zeste d'orange. Tu peux encore en mettre des recettes légères comme ça Bizz
Je viens de les faire en les adaptant au thermomix. Dommage, elles seront moins légères que les tiennes, car plus de lait écrémé !!!!Verdict ce soirEn tout cas texture pas mal pour l'instant
<br />
Tiens moi au courant, car pour une fois je n'ai pas essayé au tm31!!bizz<br />
<br />
<br />
T
titania
04/05/2009 18:37
Je viens de les faire en les adaptant au thermomix. Dommage, elles seront moins légères que les tiennes, car plus de lait écrémé !!!!Verdict ce soirEn tout cas texture pas mal pour l'instant
/idata%2F2029313%2F10%2Fmousse-au-chocolat-copie-1.jpg)
/idata%2F2029313%2Fphotos3%2F038--R-solution-de-l--cran-.jpg)
/idata%2F2029313%2Farchives%2F0%2F24677682.jpg)
/idata%2F2029313%2Farchives%2F0%2F23992593.jpg)