Gâteau au yaourt des enfants

Pour le goûter des petits monstres d'halloween, j'ai réalisé ce gâteau au yaourt haut en couleur.

Préparation 5 min cuisson 40 min

Ingrédients:

1 yaourt nature ( 1 pot qui servira de mesure)
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d'huile
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 sachet de levure chimique
colorant alimentaire (vahiné par exemple) jaune, vert, et rouge.

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Verser le yaourt dans un saladier, puis utiliser le pot comme verre doseur.

Monter les blancs en neige, réserver.

Ajouter au yaourt, le sucre et les jaunes d'oeufs, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter l'huile et enfin les blancs montés en neige.

Séparer la pâte dans 3 saladiers, et incorporer à chaque saladier un colorant. Il ne faut hésiter à bien colorer la pâte car les couleurs perdent de leur intensité à la cuisson.

Déposer successivement la pâte verte, jaune, puis rouge dans un moule à cake. Il est inutile de mélanger, la pâte migrera à son bon vouloir lors de la cuisson.

Mettre au four pendant 30 à 40 min environ, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.