Gratin de patates douces, courgettes, Conté et crème fraîche

Gratin patate douce et courgettes

Aujourd'hui je vous propose un gratin dont je tiens la recette de ma collègue adorée Sabine qui me manque beaucoup. Un vrai régal ce gratin que je réalise presque toutes les semaines.

L'avantage d'utiliser l'Omnicuiseur pour la cuisson de ce plat, est que d'une part les vitamines sont préservées lors de la cuisson, et surtout les légumes se tiennent et ont un goût incomparables. La cuisson est juste parfaite et du coup j'ai diminué la quantité de crème par rapport à celle ajoutée auparavant.

Ingrédients pour 4 personnes:
1 patate douce à chaire orange
2 courgettes
100 ml de crème liquide entière ou légère
70 g de comté râpé
Muscade râpée
sel et poivre

Temps de cuisson:
Temps total: 55 min
Temps d'inversion: 25 min
Haut Maxi
Bas mini
Temps de repos : 15 min

Réalisation:
Peler la patate douce, laver les courgettes.
Couper la patate douce ainsi que les courgettes en petites cubes d'1 cm environ, disposer dans un grand saladier, ajouter le fromage, la crème, saler, poivrer, assaisonner de muscade et bien mélanger le tout.
Verser dans la cocotte en verre 4/6 personnes, fermer le couvercle et mettre en cuisson.

 

Comments

[Shana]

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

[Elise]

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

[R.C.C]

Superbe, j'adore les gratins! :D Par contre, moi non plus je ne connaissais pas l'omnicuiseur... drole de machine, va falloir que je fasses quelques recherches la dessus!

[Amélie]

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

[mary]

J'adore la patate douce par contre le courgette je le remplacerai parce que mon chéri n'est pas un fan. Merci pour la découverte

[Shana lilie]

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

[LadyMilonguera]

Il est plutôt sympa ce gratin...

[Tonkin voyage Vietnam]

Je ne connaissais pas l'omnicuiseur ça a l'air super, en plus le résultat du gratin est merveilleux !