Un apéro chez Leffe à Bruxelles

Le rendez-vous était fixé au samedi 24 mai 18h à Bruxelles et plus exactement au salon Culinaria.

Je suppose que comme moi vous ne connaissez pas ce salon. C'est un évènement culinaire belge qui a déjà quelques années derrière lui et dont le principe est de découvrir à travers 2 menus dégustation les plats de grands chefs étoilés, suivant un thème bien précis. Et cette année le thème était "le festin originel".
Mais revenons au début.

Tout repas et surtout festin (restons dans le thème) commence bien sûr par un apéritif dans les règles de l'art, ce qui signifie boisson et petites douceurs gustatives pour accompagner tout çà!!!!. Et pour cette nouvelle édition du salon Culinaria, Leffe avait pour but d'organiser un grand apéro. Un instant apéritif autour d’associations gourmandes pour profiter d’une gastronomie supérieure, d’un artisanat authentique et de produits du terroir.
Pour se mettre tout de suite en condition le décor était planté. Une ambiance « bistrot » authentique, feutrée et conviviale, qui nous pousse tout de suite à s'approcher du bar. Un bar où nous attend, dès le choix de notre bière fait, une dégustation de produits régionaux sélectionnés par des spécialistes pour découvrir et expérimenter les associations apéritives de la bière Leffe, tout en contrastes et subtilités.

Une gamme diversifiée

La gamme de bière chez Leffe est diversifiée, et il y en a pour tous les goûts, fruitée , épicée, douce, amère, caramélisée. Pour ma part je me suis laissée tenter par la Leffe ruby accompagnée de fromage de brebis. En effet les saveurs de bois de rose et de fruits rouges entrent en communion avec la douceur et le goût équilibré du fromage artisanal typiquement belge. La Leffe Ruby s'associe merveilleusement avec les fromages de brebis affinés alors n'hésitez pas à apprécier d'autres fromages de ce type lors de vos apéritifs Leffe. Mais surtout une bière avec autant d'héritage et de savoir-faire, cela se partage avec des personnes que l'on apprécie, mais surtout avec qui le feeling passe!!!! Et c'est vraiment ce que nous avons ressenti mon mari et moi avec l'équipe Leffe, nous avons bavardé, ri, et mon mari s'est même laissé à un cours particulier "comment servir la bière" entre rire et gourmandises!!!

Après cet apéritif Leffe, où j'ai encore pu tester la Leffe brune et son jambon, nous sommes partis à la découverte des menus dégustations des grands chefs et coïncidence ou pas, mon coup de cœur est allé pour le plat réalisé par Tomayasu Kamo et sa recette de tempura de crevettes et d'asperges avec sa sauce aigre-doux réalisée à partir d'une bière Leffe Triple. On aime la bière ou pas!!!!!